Les AMAP ont pour objectifs :
-
de préserver l’agriculture paysanne locale, socialement équitable et écologiquement saine,
-
de préserver l’environnement par des pratiques agricoles écologiques et un maintien de la biodiversité,
-
d’établir un commerce équitable entre agriculteurs et consommateurs,
-
d’inciter les consommateurs à avoir une alimentation de qualité et prenant en compte leur santé,
-
de responsabiliser les consommateurs à travers un engagement citoyen et solidaire.